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| Matjes einlegen |
| Zutaten: |
| 2 P Matjes |
| 1 Apfel |
| 5 Zwiebeln |
| 2 Teel. Senfkörner |
| 3 Teel. Pfefferkörner |
| 4 Lorbeerblätter |
| 12 Gewürzgurken |
| Essig |
| Öl |
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Zubereitung: |
| Alles in einer Auflaufschüssel mit Deckel aus Glas geben. |
| Matjes in Streifen schneiden und den Apfel würfeln, die Zwiebeln in Ringe schneiden, |
| und die Gewürzgurken in Würfel schneiden. Pfefferkörner, Senfkörner und Lorbeerblätter dazugeben. |
| Dann 5 -7 Eßl. Essig dazugeben und etwas Sud von den Gewürzgurken. Dann das Öl auffüllen bis alles bedeckt ist.1-2 Tage ruhen lassen. |
| Dazu frisches Baguettebrot…… |
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